三陸沿岸の起業者・事業者様の商品の魅力を引出し、全国の企業・事業者様との橋渡しによる販路開拓支援を通じて、被災地の生業づくりや起業を力強く支えてゆきます。

商品&サービス まつ本

商品の紹介

鮭よろこんぶ

~昆布で締め、寒風、天日干しのうまみたっぷり鮭~

参考価格 500円~(1切)
最低出荷数 ご相談ください
最大出荷数 鮭の仕入れによって変わるためご相談ください

☆寒風天日干し「鮭よろこんぶ」の特徴
海の鮭を、下処理し、昆布と、塩で漬け込んでいるため、旨みがたっぷりふくまれ、
まろやかな、焼き魚に仕上がる。

沿革と概要

  • 企業名 まつ本
  • 代表  松本 幸枝
  • 経営内容 寒風天日干し「鮭よろこんぶ」製造販売。海産物の販売。
  • 主な生産従事者  本人:松本幸枝 松本 正(夫)
  • 昭和60年より、鮭の加工に着手。
  • 平成6年頃より、小学高学年へ、新巻き鮭づくりの体験会を開く。
体験した小学生からの声

家では、おじいさんやおばあさんが作っていたけれど、自分では触ったこともなく、初めての体験。

家で作業を見て覚えていたので、まぁまぁうまくできた。仕上がるのが楽しみです

初めてだけど、みんなでやれて楽しかった。

腹を切ったら血が出てきてびっくり。気持ち悪かったけど、内臓をだして洗って、塩をして仕上げました。
やりきれてよかった。

新巻き鮭づくりの体験会
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